3 Resep Camilan Ketan yang Lembut Gurih Cocok Buat Teman Ngopi – Ketan adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang netral, ketan dapat diolah menjadi berbagai macam camilan yang lezat. Salah satu keunggulan camilan berbahan dasar ketan adalah kemampuannya untuk menyatu dengan berbagai bahan lain, baik itu manis maupun gurih. Dalam artikel ini kami akan membahas tiga resep camilan ketan yang lembut dan gurih, yang cocok dijadikan teman ngopi. Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Mari kita eksplorasi bersama dalam membuat camilan sederhana namun menggugah selera ini!
1. Camilan Ketan Kue Cubir Isi Kacang
Ketan kue cubir adalah salah satu camilan tradisional yang terbuat dari ketan yang dikukus dan diisi dengan berbagai bahan, salah satunya adalah kacang. Ketenangan dan kelembutan dari ketan berpadu dengan gurihnya kacang, menjadikan camilan yang pas untuk menemani waktu santai sambil ngopi.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
- 250 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
- 100 ml udara
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang untuk alas (opsional)
Cara Membuat
- Persiapan Ketan : Setelah merendam beras ketan, tiriskan dan kukus selama 30 menit hingga matang. Sebelum kukus, campurkan 1/4 sendok teh garam ke dalam ketan agar rasanya lebih gurih.
- Membuat Isian Kacang : Campurkan kacang tanah halus dengan gula merah dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Membentuk Kue Cubir : Ambil sejumput ketan yang sudah dikukus, pipihkan, lalu beri 1 sendok teh isian kacang di tengahnya. Tutup rapat dan bentuk bulat.
- Pengukusan : Siapkan kukusan dan lapisi dengan daun pisang agar tidak lengket. Kukus bola ketan yang sudah terbentuk selama 20 menit hingga matang.
- Penyajian : Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring. Ketan kue cubir isi kacang siap dinikmati sebagai teman ngopi.
Camilan ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut. Penggunaan kacang tanah memberikan tambahan nutrisi dan cita rasa yang lebih kaya.
2. Camilan Ketan Serundeng
Ketan serundeng merupakan camilan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Camilan ini terbuat dari ketan yang disajikan dengan taburan serundeng, yaitu kelapa parut yang dipanggang dengan bumbu-bumbu. Kombinasi rasa gurih dari serundeng dan manis dari ketan menjadikannya camilan yang sangat memikat.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
- 250 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
- 200 ml udara
- 100 gram kelapa parut kasar
- 3 sendok makan gula merah serut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Daun pandan untuk aroma (opsional)
Cara Membuat
- Kukus Ketan : Setelah merendam beras ketan, tiriskan dan kukus selama 30 menit hingga matang. Pastikan Anda menggunakan daun pandan untuk memberikan aroma yang lebih harum pada ketan.
- Membuat Serundeng : Panaskan wajan, lalu masukkan kelapa parut, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga kelapa berwarna kecokelatan dan kering. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
- Menyajikan Ketan Serundeng : Setelah ketan matang, angkat dan biarkan agak dingin. Sajikan ketan dalam piring dan taburi dengan serundeng kelapa di atasnya.
Ketan serundeng ini sangat cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. Tekstur yang kenyal dari ketan dan serundeng yang gurih menjadi perpaduan yang sangat menggugah selera.
3.Camilan Ketan Durian
Durian ketan adalah camilan yang sangat menggiurkan, terutama bagi para penggemar durian. Rasa durian yang khas berpadu dengan ketan lembut menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Resep ini sangat pas untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk membuat Camilan ketan
- 250 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram durian, haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan untuk aroma (opsional)
Cara Membuat Camilan ketan
- Kukus Ketan : Tiriskan beras ketan setelah direndam, lalu kukus selama 30 menit. Campurkan garam dan daun pandan saat mengukus untuk menambah rasa.
- Membuat Santan Durian : Campurkan santan dengan durian halus. Aduk hingga merata dan masak dengan api kecil hingga santan terasa hangat.
- Menyajikan : Setelah ketan matang, angkat dan letakkan di piring. Siram dengan santan durian di atasnya. Durian ketan siap dinikmati.
Durian ketan ini sangat cocok dinikmati saat hangat atau pada suhu ruangan. Rasa manis dan krim dari durian berpadu dengan ketan membuatnya menjadi camilan yang begitu menggiurkan.
Tanya Jawab Umum
1. Apa yang membuat camilan ketan cocok untuk teman ngopi? Camilan ketan memiliki rasa yang netral dan tekstur yang kenyal, sehingga mampu menyatu dengan berbagai rasa, baik manis maupun gurih. Ini membuatnya menjadi pasangan yang ideal untuk berbagai jenis kopi, baik kopi hitam maupun kopi susu.
2. Bisakah saya menggunakan bahan pengganti untuk kacang atau durian? Tentu saja! Anda dapat mengganti kacang dengan isian lain seperti keju atau cokelat, dan durian dapat diganti dengan buah lain seperti pisang atau mangga untuk variasi rasa.
3. Apa yang harus saya lakukan jika ketan yang kukus saya terlalu lengket? Jika ketan terlalu lengket, pastikan Anda telah merendamnya dengan waktu yang cukup dan mengukusnya dengan benar. Anda juga dapat menambahkan sedikit minyak atau kelapa parut saat mengukus untuk mengurangi lengket.
4. Berapa lama ketan dapat disimpan dan bagaimana cara menyimpannya? Ketan yang sudah matang sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di dalam lemari es. Ketan dapat bertahan hingga 3-4 hari. Untuk menghangatkannya, Anda bisa mengukusnya kembali.
Baca juga artikel ini ; anita-shop.co.id
